סניף מודעין (ראשי)

החרט 1, מתחם רמי לוי, מרכז ישפרו (מרכז עינב) מודיעין מכבים רעות

טלפון: 08-9969611

סניף ראשון לציון

משה לוי 11,
משה לוי 11 בית umi קומה 9 חדר 906 ראשון לציון

תבשיל שעועית ירוקה ומנגולד

מצרכים : ל- 4-3 מנות
250 גרם לוביה ירוקה(או שעועית ירוקהעדינה)
3 כוסות עלי מנגולד חתוכים
1 בצל קצוץ
1 שן שום קצוצה
3-2 כפות פטרוזיליה קצוצה
2-3 כפות כוסברה קצוצה
10 עגבניות שרי
1/4 כוס שמן זית
3 כפות מיץ לימון
1 כוס מים

אופן הכנה:
שמים את הלוביה בסיר עם מים, מרתיחים
למשך 7 דקות ומרוקנים את המים. מטגנים
קלות את הבצל ואת השום, מוסיפים את
עלי המנגולד ומערבבים. מוסיפים את
הלוביה, עגבניות שרי, כוסברה, פטרוזיליה,
מלח, פלפל ומקפיצים עוד כדקה, מוסיפים
מיץ לימון ומים. מביאים להרתחה, מנמיכים
את הלהבה ומבשלים עוד כ-20 דקות.

שמירה ואחסון: ניתן לשמור במקרר עד
יומיים בכלי זכוכית

מתכון של שעועית ירוקה ועלי מנגולד עשיר בסידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, ויטמין K, ויטמיני B וסיבים תזונתיים.